Индустрия роскошного гостеприимства развивает совершенно особое внимание к деталям: к тому, как температура в комнате, аромат, текстура или своевременность одного-единственного жеста могут изменить состояние человека еще до того, как он осознает причину. Мария провела годы в этой сфере, наблюдая в реальном времени за тем, как обстановка формирует опыт — целенаправленно и незаметно.

Ее дипломная работа по нейропсихологии ресторанного опыта стала первой попыткой дать имя тому, что она замечала всегда: сенсорная хореография — это не просто сопутствующий эффект гостеприимства, это рычаг воздействия на мозг. CERE — это то, что происходит, когда это наблюдение становится главным предметом исследования.

Мозг всегда пытается предугадать, что произойдет дальше. Марию не интересует искусство, иллюстрирующее науку, или наука, объясняющая искусство. Ее интересует шов между ними и доказательство — от коллекции к коллекции, — что этот шов прочен.